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Wir begrüßen die Gesetzgebung zum Umgang- und zur Vermeidung von Einwegverpackung als ersten wichtigen Schritt. Wir erlauben uns aber auch eine eigene Meinung und einen Weg, den wir heute für sinnvoll und nachhaltig erachten. Bei jeglicher Verpackung von Speisen, setzen wir auf 100 % recycelbares Material. Daraus entsteht das Ziel 100 % Recycling, dass wir beim Verzehr im Restaurant mit unserem hauseigenen Entsorgungssystem auch einhalten können. „To go“ und „delivery“, bitten wir Euch, uns bei diesem Ziel zu unterstützen und die Verpackung als Papier und Pappe zu entsorgen.
Wir verzichten auf die Beschichtung von Verpackungspapieren, um damit die Rohstoffe 100 % recycelbar zu halten und damit in einem Kreislauf zu halten, der keine neuen Ressourcen beansprucht. Wir verzichten damit auch ganz bewusst auf Mehrwegverpackungen im Food Bereich. Wir sind der Meinung, dass damit erst einmal mehr Plastik geschaffen werden würde, das in Schränken verschwindet, oder dann doch irgendwann im Restmüll landet. Einzig im Bereich Getränke bieten wir euch ein ergänzendes Mehrwegsystem, da wir hier den Effekt als traditionell gelernt sehen und es genügend Behältnisse im Umlauf der Wiederbenutzung gibt.
Unser Plan ist also maximales Recycling, anstatt traditionelle Einwegverpackung zu nutzen, deren Einsatz man sich mit dem zusätzlichen Angebot von Mehrwegverpackungen „legitimieren“ könnte.
